麺や まる喜 背脂醤油ラーメン
高崎に、二週連続の打ち合わせに行くも先週は昼飯抜きでトンボ帰り。本日もギリギリでショールーム到着と言うか…遅刻😅
17時半に打ち合わせ終了。
初訪問の麺や まる喜へ いざ！
背脂醤油ラーメンは、中太ストレート麺に背脂の甘味と動物系の出汁の効いたスープ。
チャーシューもグー。丁寧な仕事ぶりが伺える。店主にサービスで半ライスをもらいセルフチャーシュー丼。
か
店主いわくラーメンは長岡系との事。どちらかと言うと「土佐っ子」を思い出した。店主に聴くと出身の二店が好きとの事。
本音を言うと土佐っ子より洗練されて美味しいとは、見え透いたお世辞の様で言えなかったけど(笑)
今度は味噌ラーメンを食べてみたい。
御馳走様でした。
